※時季によっては、うちわ海老が他の海鮮に変わることもございます。
福岡県福岡市博多区中洲にある老舗の和食居酒屋「博多石焼 大阪屋」の名物は、当店の屋号にも含まれている「博多石焼」。近海で獲れる新鮮な旬の魚や佐賀牛など、接待や少し贅沢なお食事の場に。ランチタイム、ディナータイム問わず様々なシーンでご利用ください。
筑前の山里や玄界灘の島々に伝わる伝統の郷土料理、「石焼料理」。平安の昔に誕生し、その伝統は今日まで受け継がれております。
当店の「博多石焼」は、西部ガス株式会社さんと共同開発した石焼用の無煙ロースターを使用。遠赤外線効果で、食材をふっくらとやわらかく仕上げるために、一枚ものの花崗岩から削り出した石鍋にこだわりました。
活きた海の幸や新鮮な山の恵みを、素材の旨みを活かしながらじっくりと焼き上げます。自家製うにみそダレや薬味などとともにお召し上がりください。
大正から昭和初期にかけて活躍した地元作家「夢野久作」は、週に一度は食べたといわれるほどのすき焼き好きだったそうです。作品「山羊髯編集長（やぎひげへんしゅうちょう）」に、主人公の新聞記者が立ち寄る「東中洲のすき焼き店」として当店を登場させています。久作も愛したスタミナすき焼きを久作鍋として再現しました。
夢野久作 明治22年福岡市小姓町生まれ。住吉神社近くの祖父母に育てられる。修猷館より兵役後、慶応義塾大学英文科入学。大正9年に九州日報の記者となり、その傍ら、作家活動と農園の経営を続ける。
- 【ドグラマグラ】
- 「飯を喰うと、まだ消化もしないうちに元気が付く。全身の細胞が同時に満腹するからだ。・・・」読者本人の精神状態まで不安定にさせるこの強烈な作品は、戦後大きく評価される。
- 【山羊髯編集長】
- 「ポケットに残っていた五十銭玉を、東中洲の盛り場で投出して、飯付十五銭の鋤焼を二人前詰込んだ我輩は、悠々とステッキを振り振り停車場へ引返した。・・・」久作は新聞記者の経験と、すき焼きを食べた日々の実生活をこの作品に映し出しています。大正15年、当店創業者の西川清太郎が「すきやきの殿堂」と称して、一人前25銭が相場のすき焼を、まさに「15銭」で出したと古い飲食店案内で紹介されております。
久作鍋コース7,040円
- 内容例
- 小鉢 / 胡麻さば（季節により胡麻ぶり、胡麻かんぱち） / 久作鍋 / 季節の酢物 / 明太おむすび / 貝汁 / 香の物 / デザート
※普通のすき焼きもご用意できます
※プラス2,200円で、特選博多和牛(ザブトン)にグレードアップできます
※表示価格は税込です。
※表示されているメニューは一部抜粋したものです。詳しくは当店メニュー表でご確認ください。
博多のもの
- ・博多珍味盛り
- 1,700円
- ・博多おきゅうと
- 450円
- ・あぶってかも塩焼
- 700円
活造り
- ・イカ（呼子産）
- 3,000円～
- ・本皮はぎ
- 6,500円～
- ・さば(大分産)
- 8,000円～
- ・あじ(大分産)
- 7,000円～
- ・一口あわび2ケ
- 2,200円
お刺身
- ・どんたく（2～3人前）
- 3,300円
- ・松ばやし（4～5人前）
- 4,800円
- ・胡麻さば
- 1,200円
- ・間八刺
- 900円
- ・ちょっとふく刺し
- 2,400円～
小鉢・肴
- ・自家製ざる豆腐
- 770円
- ・かなぎ干物（焼き又は天ぷら）
- 800円
- ・特選黒毛和牛酢もつ
- 880円
一品
- ・明太玉子焼き
- 1,200円
- ・米ナス田楽
- 770円
- ・博多風さつまあげ
- 880円
- ・アゴ一夜干し
- 700円
- ・豪快ブリかま塩焼き
- 1,200円
大阪屋特製
- ・博多がんもどき
- 850円
- ・博多ふくしゅうまい
- 950円
- ・純米大吟醸仕込辛子明太子
- 1,600円
肉
- ・特選博多和牛ヒレ(ジャポネソース添え)
- 3,800円
- ・特選黒毛和牛炙りサーロイン
- 3,300円
- ・厚切り牛タン塩焼き
- 2,200円
- ・鹿児島産茶美豚ロース炙り焼き
- 1,600円
- ・はかた地鶏（焼き又は唐揚げ）
- 950円
- ・特選牛スジ煮込み
- 800円
サラダ
- ・特製海鮮サラダ
- 1,100円
- ・自家製とうふサラダ
- 770円
- ・まっ赤なトマトサラダ
- 880円
食事
- ・有精卵の卵かけごはん
- 900円
- ・おむすび（明太・梅干・おかか）
- 260円
- ・鯛茶漬
- 1,300円
- ・明太茶漬
- 700円
- ・吹寄ぞうすい
- 1,200円
- ・稲庭うどん（冷・温）
- 900円
- ・あさり汁
- 400円
鍋もの ※二人前より
- ・久作鍋（すき焼き・ニンニク、ニラ入り）
※通常のすき焼きもご用意可能です。 - 4,800円
- ・大阪屋鍋（10月～3月）
※豊富な海産物を秘伝のダシで楽しめる寄せ鍋。 - 4,800円
デザート
- ・シャーベット各種
- 400円
- ・今月のデザート
- 400円
- すきやき御膳(久作鍋)お一人様1,800円
※プラス100円でコーヒーをセットにできます。 - 小鉢 / 有精卵の玉子 / 久作鍋 / 香の物 / 貝汁 / ごはん（おかわり自由）
- 特選すき焼き重（久作風）お一人様1,500円
※プラス100円でコーヒーをセットにできます。 - 特選すき焼き重 / ニンニクチップ / 明太白菜 / 温泉玉子 / 貝汁
- 博多味献上お一人様2,530円
(当日11:30までの要電話予約) - 博多珍味盛り合わせ / 胡麻さば(又は胡麻ぶり） / かご盛り（博多がめ煮・ふくしゅうまい・ちいちいふぐ唐揚げ・季節の焼物） / 博多雑煮 / 季節の味ご飯 / デザート
※表示価格は税込です。
※時期や仕入れ状況により、品揃えが異なる場合がございます。
※表示されているメニューは一部抜粋したものです。詳しくは当店メニュー表でご確認ください。
観光で福岡へお越し際のお食事も、ぜひ当店へ。少人数から大人数まで対応可能です。博多ならではの鮮魚や食材を使った郷土料理などをご堪能いただけます。
