博多・中洲で名物の博多石焼をランチ、ディナーに満喫。個室でゆっくり
福岡県福岡市博多区中洲にある老舗の
和食居酒屋「博多石焼 大阪屋」の名物は、
当店の屋号にも含まれている「博多石焼」。
近海で獲れる新鮮な旬の魚や佐賀牛など、
接待や少し贅沢なお食事の場に。
ランチタイム、ディナータイム問わず様々な
シーンで個室でゆっくりお楽しみください。
筑前の山里や玄界灘の島々に伝わる伝統の郷土料理、「石焼料理」。
平安の昔に誕生し、その伝統は今日まで受け継がれております。
当店の「博多石焼」は、西部ガス株式会社さんと共同開発した
石焼用の無煙ロースターを使用。
遠赤外線効果で、食材をふっくらとやわらかく仕上げるために、
一枚ものの花崗岩から削り出した石鍋にこだわりました。
活きた海の幸や新鮮な山の恵みを、素材の旨みを活かしながらじっくりと焼き上げます。
自家製うにみそダレや薬味などとともにお召し上がりください。
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- ※時季によっては、うちわ海老が他の海鮮に変わることもございます。
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大正から昭和初期にかけて活躍した地元作家「夢野久作」は、週に一度は食べたといわれるほどのすき焼き好きだったそうです。
作品「山羊髯編集長（やぎひげへんしゅうちょう）」に、主人公の新聞記者が立ち寄る「東中洲のすき焼き店」として当店を登場させています。
久作も愛したスタミナすき焼きを久作鍋として再現しました。
- 夢野久作 明治22年福岡市小姓町生まれ。
住吉神社近くの祖父母に育てられる。
修猷館より兵役後、慶応義塾大学英文科入学。
大正9年に九州日報の記者となり、その傍ら、作家活動と農園の経営を続ける。
- 【ドグラマグラ】
- 「飯を喰うと、まだ消化もしないうちに元気が付く。全身の細胞が同時に満腹するからだ。・・・」
読者本人の精神状態まで不安定にさせるこの強烈な作品は、戦後大きく評価される。
- 【山羊髯編集長】
- 「ポケットに残っていた五十銭玉を、東中洲の盛り場で投出して、飯付十五銭の鋤焼を二人前詰込んだ我輩は、悠々とステッキを振り振り停車場へ引返した。・・・」
久作は新聞記者の経験と、すき焼きを食べた日々の実生活をこの作品に映し出しています。
大正15年、当店創業者の西川清太郎が「すきやきの殿堂」と称して、一人前25銭が相場のすき焼を、まさに「15銭」で出したと古い飲食店案内で紹介されております。
- 久作鍋コース
- 7,040円
内容例
小鉢 / 胡麻さば（季節により胡麻ぶり、胡麻かんぱち） / 久作鍋 / 季節の酢物 /
明太おむすび / 貝汁 / 香の物 / デザート
※普通のすき焼きもご用意できます
※プラス2,200円で、特選博多和牛(ザブトン)にグレードアップできます
※表示価格は税込です。
※表示されているメニューは一部抜粋したものです。詳しくは当店メニュー表でご確認ください。
